Mir ist schon oft aufgefallen, dass im Supermarkt Honig selten auskristallisiert ist. Besonders die Honigtuben (z.T. in Bärenform) sind IMMER flüssig.
Da mein Honig je nach Art innerhalb von 2 Wochen bis 3 Monaten zum Kristallisieren beginnt, hätte ich gerne den grund dafür gewusst.
Ist meine Information da richtig, dass diese Honige so stark erhitzt wurden, dass ein Auskristallisieren verunmöglicht wird, oder ist das ein Gerücht gegen den Supermarkthonig?
Pfiati, Reinhard
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